Торти та тістечка

Тістечка та торти завжди були святковим атрибутом, смаколиком до чашечки кави та окрасою будь-якої вітрини. З яким би форматом цих десертів ви не працювали, ми маємо всі необхідні кондитерські інгредієнти для їх виробництва. Макаронс для кав’ярні, вишукані багатоярусні торти до значних подій - у нашому портфелі ви знайдете готові рішення для кожного етапу виробництва: від тіста до декорування кондитерських виробів.

Основою більшості десертів є смачний крем. Для виготовлення кремів та начинки ми пропонуємо професійні тваринні та рослинні вершки, готові суміші для стабілізації текстури кремів, шоколад, фруктові пюре, какао-порошок та безліч включень: фруктових, горіхових та карамельних для різноманіття смаків.

Компанія Best Way Foods постачає кондитерську сировину для приготування тістечок та тортів, незалежно від розміру вашого виробництва: для крафтових цехів, кав’ярень, домашніх кондитерів, ресторанів, пекарень та для великих підприємств.

На кожному етапі приготування десертів майже завжди кондитеру знадобиться якісний шоколад. В нас ви знайдете бельгійський шоколад оптом для різних процесів: начинки, ароматизації, покриття, глазурування, креми чи ганаші, відливки шоколадних фігур та декору тістечок або тортів. Якщо ви не вмієте самостійно декорувати десерти, або просто не маєте часу, ми можемо запропонувати різноманітні шоколадні декори повністю готові для використання створені нідерландськими майстрами та дбайливо доставлені Best Way Foods в Україну. Також для фінального прикрашення десертів ми пропонуємо гелі та глазурі, хрусткі доповнення, трансфери, вологостійку цукрову пудру, цукрову пудру для виготовлення мастики та гранульований цукор від Couplet Sugars.

Сьогодні одним з найпопулярніших десертів, який можна зустріти в кожній кав’ярні, є чізкейк. Дуже складно відтворити кремову ніжну структуру чізкейка Нью-Йорк або знаменитого Баскського чізкейка, тому майстри-кондитери зазвичай обирають якісні крем-сири з асортименту Best Way Foods. Натуральний якісний крем-сир – основа для чизкейків, кремів, начинок та фінішного покриття тортів, ми пропонуємо натуральні ніжні крем-сири, який зберігає структуру після випікання, не тріскаються та не пливуть.

Для урізноманітнення та збагачення смаку десертів в асортименті Best Way Foods якісний вибір горіхових паст, кокосових продуктів Cocoxim, фруктових включень Aptunion та натуральних ванільних продуктів Prova Gourmet, що вдосконалюють смако-ароматичний профіль.

Кюлі, конфітюр або компоте – це важливі компоненти кожного десерту. Тому Бест Вей Фудз пропонує натуральні заморожені та асептичні пюре Capfruit та Dira Frost майже зі 100% м’якоттю фруктів у складі. Ми постачаємо різноманітні лінійки пюре з екзотичними, цитрусовими, садовими та червоними фруктами.

Для шоколадних тортів та смаків обирайте натуральні какао-порошки Bensdorp, Cacao Barry та Barry Callebaut для будь-яких кондитерських виробів: какао Dusting для покриття тирамісу, алкалізоване какао для рецептів шоколадних бісквітів та мадлен, какао-порошок зі зниженим вмістом жиру для зефіру та макарон, чорний какао-порошок Black для відтворення абсолютно чорних бісквітів, кремів або печива.