Темний шоколад
Темний шоколад
13
Якщо для домашньої кухні може вистачити плитки шоколаду, купленої у звичайному магазині, то професійному кондитеру треба залучати до своїх рецептур виключно спеціалізовані інгредієнти. Саме так народжуються десерти, що по праву стають шедеврами майстерності.
Фуд-сервіс Bestwayfoods пропонує купити чорний шоколад від визнаних світом шоколадних фабрик. На полицях компанії представлені ліпші пропозиції від Cacao Barry (Швейцарія) та Callebaut (Бельгія). Створюйте рецепти найсмачніших тортів та цукерок – а ми подбаємо про якість компонентів, необхідних для їх втілення!
Чорним називають шоколад, що містить в собі від 70 до 99% какао та не має таких добавок, як цукор або молоко.
При цьому темний шоколад розділяють на:
Гіркий шоколад виступає основою для багатьох десертів. Серед них – класичний брауні, шоколадний фондан.
Спеціалізований кондитерський шоколад продають в гранулах, вагових шматочках або дисках (каллетах). В такому вигляді його набагато легше дозувати, чітко дотримуючись пропорцій, заданих рецептурою. Невеликі частини, на відміну від стандартної магазинної плитки:
Незмінний показник якості чорного шоколаду – сталість густоти та однорідність маси у розплавленому вигляді.
Витончений бельгійський або бездоганний швейцарський? Компнія Bestwayfoods пропонує купити чорний шоколад від майстерень зі світовим ім’ям – Cacao Barry, Callebaut. Саме ці шоколадні бренди обирають “зіркові” кондитери – то спробуємо разом приготувати справжні десертні шедеври!
Фуд-сервіс пропонує зручні умови замовлення і доставки продуктів. Достатньо залишити заявку на сайті компанії – наш менеджер зв’яжеться з вами найближчим часом та надасть професійну консультацію. Готувати – легко, коли під рукою є контакти Bestwayfoods.
Закупаючи продукцію напряму у виробника, ми гарантуємо оригінальну якість усіх товарів, представлених на полицях магазину. Оцініть смакові нотки найкращих шоколадних майстерень та втілюйте найсміливіші кондитерські фантазії.
