Шоколад каппучино
Неймовірне поєднання темного, білого шоколаду та капучино.
Цей смачний шоколад має все, щоб дивувати. Його смак, поєднує вершкову текстуру, ледь відчутну солодкість з нотами обсмаженого какао та кави, ідеально підійде для ароматизації мусів, кремів, напоїв, створення неймовірних ганашів.
Цей шоколад має стандартну текучість і може бути використаний, як звичайний молочний. Адже він має ті самі характеристики плавлення, темперування, відливання шоколадних форм та глазурування. Ви можете поєднувати його з яскравими фруктовими смаками, що мають трохи кислий присмак: малиною, полуницею, цедрою лимона і т.д. Фантазуйте з задоволенням!
Вироби з шоколаду
- Карамель
- Шоколадні кластери
- Шоколадні спреди
- Креми та масляні начинки
- Ганаші
- Мендіанти
- Трюфелі
- ароматизація
Кондитерські вироби
- Баварськимй крем
- Креми
- Чізкейки
- Ганаші
- Глазурі
- Випічка / Помадки
- Муси
- ароматизація
Плинність
Склад
- % мін. Какао 30.8
- % мін. Молоко 25.2
- % жир 36.1