Шоколад темний Kumabo Callebaut
Kumabo дуже темний шоколад з інтенсивними і потужними акордами какао.
Він в основному складається з суміші африканських какао-бобів із сильним смаком та інтенсивним ароматом. Освіжаючий кислуватий смак завершує його основу та розкриває ноти червоних фруктів та червоного чаю.
Це чудове поєднання робить шоколад Kumabo чудовим шоколадом для насичених ганашей, шоколадного мусу, морозива та багато іншого.
Kumabo також дозволяє створювати дивовижні поєднання із сильними спеціями, такими як сичуаньський перець, або фруктами з сильним смаком, такими як банан, лайм та червоні фрукти, або фруктовим, кислим пивом та вином.
Артикул: CHD-H8047KMBE4-U70
Фасування: 2,5 кг
Термін придатності: 24 місяці
Виробник: Callebaut
Застосування:
Ганаші, шоколадні муси, морозиво та багато іншого
Плинність
Профіль смаку
- Смак какао
- Гіркота
- Солодкість
- Ваніль
- Кислий
- Фруктовий
Склад
- % мін. Какао 81% Какао масло 47,635 % Знежир. какао
- % жир 47,6% какао масло 47,6
Поради, щодо поєднання смаків
Сичуаньський перець, фрукти з сильним смаком, такі як банан, лайм та червоні фрукти, або фруктове, кисле пиво та вино