12 июня кулинарная студия Chef University провела мастер-класс по приготовлению десертов с использованием кокосовых продуктов. Под руководством талантливых шеф-технологов Ларисы Лавро и Марии Мантуровой участники открыли для себя безграничные возможности применения кокосового молока, сливок и стружки в создании изысканных сладостей.

Лариса и Мария раскрыли свои профессиональные секреты, продемонстрировав разнообразные техники приготовления десертов, которые впечатляют не только вкусом, но и внешним видом. Участники освоили рецепты: пирожные «Кокосовая Вселенная» и «Мадемуазель Коко», кокосовые макароны, десерт «Коко-чиа» и нежные желейные кокосовые конфеты.

Каждый рецепт был выполнен с мастерством и вниманием к деталям — чего стоит только муссовое пирожное «Мадемуазель Коко», имитирующее настоящий кокос! Участники не только научились готовить эти десерты, но и углубили знания о применении кокосовых продуктов в кондитерском искусстве.

Основными ингредиентами выступили продукты Best Way Foods: кокосовые продукты Cocoxim, сахарозаменитель Zusto, шоколад Terravita и Callebaut, какао-масло и функциональные ингредиенты Cookit, молочные продукты Debic, фруктовые пюре DiraFrost.

Мастер-класс завершился дегустацией, во время которой каждый мог насладиться свежеприготовленными кокосовыми десертами. С расширенным пониманием кулинарного потенциала кокосовых продуктов участники покинули студию вдохновлёнными и готовыми к новым кулинарным экспериментам.

 

Мастер-класс стал настоящей витриной новых идей и кулинарных талантов. Лариса Лавро и Мария Мантурова не только поделились своим опытом, но и вдохновили на творческий подход в мире кондитерского искусства.