7 октября в студии «Chef University» в Киеве состоится тематический мастер-класс «Ужин графа Дракулы» от шеф-кондитера Руслана Вичерова. Участники будут работать над созданием готических десертов, сочетая эффектную подачу, необычные формы и современные кондитерские техники.

 

В программе мастер-класса — пять тематических десертов:

«Сердце вампира» — равиоли из пастилы с контрастным сочетанием кисло-сладких фруктов и хрустящей орехово-шоколадной текстурой.

«Пепельный маффин» — чёрный маффин с бархатистой начинкой из фруктового заварного крема.

«Сон Дракулы» — корпусной десерт в форме спящего вампира с нежным ванильным муссом и ярким конфи внутри.

«Деликатес Дракулы» — насыщенный гранатовый кули в аутентичном медицинском пакете. Десерт подаётся с трубочкой в качестве «крови» для дополнения сюжета десерта «Сон Дракулы».

«Осквернённая душа» — корпусной десерт в виде духа, пытающегося вырваться из заточения. Внутри — кофейный мусс, тягучая солёная карамель и текстурный шоколадный штройзель.

 

Мастер-класс поможет подготовиться к хэллоуинскому сезону и пополнить ассортимент витрины концептуальными десертами, способными привлекать внимание гостей необычной формой и подачей.

Дата: 07.10
Время: 10:00
Место: г. Киев, студия «Chef University», ул. Машиностроительная, 41
Регистрация: +38 (096) 500 46 36

Количество мест ограничено.