В кулинарной студии Chef University состоялся закрытый показ новой коллекции премиального шоколада Callebaut. Мероприятие объединило ключевых партнёров, кондитеров и экспертов отрасли, чтобы погрузить их в мир высокого кондитерского искусства, новых вкусовых профилей и передовых технологий.

Дегустация моносортов: Signature Collection

Центральной частью программы стала презентация Signature Collection. Участники мероприятия смогли принять участие в сравнительной дегустации моносортов шоколада, выращенных в отдельных уникальных регионах. Каждый сорт впечатлил гостей своим неповторимым терруаром, богатством аромата и глубокими вкусовыми нюансами.

Знания, тренды и готовые решения от экспертов

Мероприятие стало не только площадкой для дегустации, но и ценным интенсивом для бизнеса. Спикерами мероприятия выступили:

Елена Шкарупа (Sales Director Ukraine);

Антон Штипа (Callebaut Ambassador, Chocolate Master Ukraine).

Эксперты поделились практическими кейсами, аналитикой современных трендов кондитерского рынка и готовыми технологическими решениями, которые уже сегодня можно внедрять в производство.

Инновации будущего: от «шоколада без шоколада» до флаванолов

Настоящий фурор вызвала презентация будущих релизов от амбассадора Callebaut. Гостям впервые продемонстрировали революционные разработки, которые вскоре появятся на рынке:

Инновационный «шоколад без шоколада» — новый взгляд на кондитерские ингредиенты;
Уникальные глазури нового поколения с улучшенными рабочими характеристиками;
Шоколад с высоким содержанием флаванолов — сочетание изысканного вкуса и пользы для здоровья.