28 февраля в Академии Chef University прошёл уникальный мастер-класс по приготовлению десертов из мороженого от технологов Марии Деркач и Ларисы Лавро.
Дуэт профессионалов раскрыл секреты идеальных текстур мороженого, сочетания вкусов и особенной подачи десертов.
В программе мастер-класса были представлены:
– Фисташковый меренговый рулет с малиновым сердцем
– Меренговое удовольствие с кокосом
– Макарон «Вишневый поцелуй»
– Абрикосово-алкогольная симфония
– Мороженое-торт «Тропическое солнце»
Для приготовления десертов использовалось профессиональное оборудование от @forward_gastronomic и высококачественные ингредиенты от Best Way Foods. Мария Деркач и Лариса Лавро искусно сочетали десерты с мороженым и поделились креативными идеями для нового сезона. Благодарим Марию, Ларису и участников за отличную атмосферу и продуктивный мастер-класс!
Не пропустите новые события в Chef University — следите за нами, чтобы первыми получать знания и вдохновение от лучших экспертов!
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)