25 сентября команда Chef University провела выездной мастер-класс в городе Днепр на тему «Кокосовые десерты & Горячие напитки», который посетили кулинарные энтузиасты и профессионалы отрасли. В мероприятии приняли участие два известных технолога – Лариса Лавро и Юрий Савчук.

Мастер-класс был разделен на два блока: кокосовые десерты и горячие напитки, каждый из которых привлекал внимание уникальными техниками и оригинальным подходом к приготовлению.

 

Кокосовые десерты от Ларисы Лавро:

• Нарезной торт «Кокосовая Вселенная»

• Муссовый торт «Мадам Жози-Коко»

• Макаронс

• Кокосовый десерт с семенами чиа

 

Горячие напитки от Юрия Савчука:

• Солодовый чай с облепихой и мятой

• Матча на фисташковом молоке

• Горький шоколад на пасте из фундука

• Черносмородиново-липовый чай

• Малиновый чай с розмарином

• Безалкогольный глинтвейн

• Черничный шоколад

• Анчан на миндальной пасте

• Грушевый чай

• Вишневое какао

 

В процессе приготовления десертов и напитков использовались ингредиенты ведущих брендов: CocoXim, Terravita, Callebaut, Zusto, Cookit, Prova, Debic, Campina, Dira Frost, Cacao Barry, Santo Santaniello и Aptunion. Это позволило обеспечить не только превосходный вкус, но и высочайший стандарт качества.

Каждый участник мастер-класса получил сертификат и возможность попробовать все приготовленные десерты и напитки. Мероприятие открыло новые кулинарные горизонты и вдохновило на смелые творческие эксперименты.

 

Такой мастер-класс — идеальная возможность для профессионалов и любителей кулинарии расширить свои знания и ознакомиться с современными трендами в мире десертов и напитков.