В студии Chef University прошёл мастер-класс «Шоколадные торты», который провёл официальный амбассадор Callebaut Антон Штипа. Мероприятие объединило профессионалов кондитерского дела, стремящихся совершенствовать навыки работы с шоколадом и открывать новые подходы к созданию классических десертов.

В течение дня участники работали с премиальным шоколадом, разбирали особенности создания гармоничных текстур и знакомились с профессиональными техниками, позволяющими добиться безупречного результата.

В программе мастер-класса были представлены:

• Торт «Шоколадно-ореховый» — классическое сочетание вкусов, доведённое до абсолютного баланса.
• Торт «Опера» — легендарный французский десерт, требующий точности, внимания к деталям и высокого уровня кондитерского мастерства.
• Торт «Карамельный трюфель» — насыщенный шоколадный торт с изысканными карамельными нотками.