22 августа состоялся захватывающий мастер-класс с участием ведущих экспертов отрасли — шеф-кондитера Антона Штипы и шеф-технолога BWF Надежды Ивановой. Это событие раскрыло ключевые секреты работы со слоеным тестом, кремами и профессиональным декором.

На мастер-классе наши студенты получили исчерпывающие ответы на вопросы о том, как создать идеальное тесто для круассанов, как правильно формовать и складывать слои для достижения непревзойденной текстуры и хруста. Кроме того, участники узнали ценные профессиональные приемы приготовления разнообразных кремов и начинок, гармонично сочетающихся со слоеной выпечкой.

Этот мастер-класс оставил незабываемые впечатления у всех участников. Мы гордимся возможностью делиться этими ценными знаниями с нашими гостями и надеемся, что полученный опыт станет фундаментом для ваших новых творческих экспериментов в мире кулинарии.