Бренд-шеф Руслан Вичеров представил авторские десерты с замороженными пюре экзотических фруктов Capfruit. Шеф показал применение пюре в разных видах десертов, рассказал о свойствах экзотических фруктовых пюре и способах их сочетания с классическими вкусами.
В программе мастер-класса были приготовлены:
-
Муссовый макарон «Черная смородина-юзу»
-
Фисташковый човник с конфитюром из судака
-
Чизкейк с каламанси и конфитюром из опунции-ананаса
-
Ванильный фингер с манго
-
Желе из просекко с муссом саусеп-клубника
Благодарим всех участников за отличную атмосферу в студии Chef University и шефа Руслана Вичерова за вдохновение и новые идеи! Это был только старт нового сезона мастер-классов от Best Way Foods. Наша профессиональная команда готовит ещё больше интересных кулинарных интенсивов! Следите за анонсами в соцсетях Best Way Foods!
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)