Технолог кондитерского направления Мария Деркач продемонстрировала, как легко создавать сорбеты, традиционное и веганское мороженое с помощью мороженицы Ninja и чаши-мороженицы миксера KitchenAid. Это отличное решение для расширения ассортимента, даже для небольших крафтовых заведений, без значительных вложений в оборудование.

На мастер-классе участники приготовили:

• Ванильное мороженое

• Шоколадное мороженое

• Веганское мороженое на кокосовых сливках с черникой

• Сорбет «Дыня»

• Вишневое муссовое мороженое

Также технолог направления напитков Юрий Савчук представил ингредиенты для производства напитков и свои авторские рецепты летних безалкогольных лимонадов.

Спасибо за участие в мастер-классе!

 

Не пропустите новые события от Best Way Foods — следите за нами, чтобы первыми получать знания от лучших экспертов отрасли!