Это была отличная возможность узнать все тонкости создания витринных десертов и освоить профессиональные техники работы. Технолог Лариса Лавро поделилась знаниями, которые помогут расширить и усовершенствовать ассортимент заведений HoReCa, кофеен и кондитерских.
В рамках мастер-класса технолог представила:
-
Птифур «Медовая гармония» с карамелизированной грушей
-
Нарезное пирожное «Кокосовое чудо»
-
Птифур «Яблочно-карамельный рай»
-
Нарезное пирожное «Орехово-карамельное наслаждение»
-
Шоколад «Дубайка»
Лариса Лавро показала, как правильно разрабатывать десерты, гармонично сочетая современные вкусовые акценты, разнообразие текстур и визуальную подачу, чтобы создать идеальные позиции для витрины.
Участники мастер-класса получили практические советы и помощь от эксперта, а также новые идеи и вдохновение для кондитерского бизнеса или хобби.
Не пропустите новые мероприятия от Best Way Foods!
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)