Мастер-класс «Showcase десерты» с Ларисой Лавро прошел в Виннице!

Это была отличная возможность узнать все тонкости создания showcase-десертов и освоить профессиональные техники работы. Технолог-кондитер Лариса Лавро поделилась знаниями, которые помогут расширить и усовершенствовать ассортимент десертов в заведениях HoReCa, кафе и кондитерских.

 

В программе мастер-класса были представлены:

• Птифур «Медовая гармония» с карамелизированной грушей

• Нарезное пирожное «Кокосовое чудо»

• Птифур «Яблочно-карамельный рай»

• Нарезное пирожное «Орехово-карамельное наслаждение»

• Шоколад «Дубайка»

Лариса Лавро показала, как правильно разрабатывать десерты, гармонично сочетая современные вкусовые акценты, разнообразие текстур и визуальную подачу, чтобы создать идеальные позиции для витрины. Участники мастер-класса получили практические советы и помощь от эксперта, а также новые идеи и вдохновение для кондитерского бизнеса или хобби.

 

Не пропустите новые события от Best Way Foods — следите за нами, чтобы первыми получать знания от лучших экспертов отрасли!