11 октября шеф-кондитер Александр Бражевский провел мастер-класс для кондитеров, посвященный шоколадному декору. Это событие, организованное нашей кулинарной академией, стало захватывающим погружением в мир шоколадного искусства и подарило незабываемые впечатления всем участникам.

На мастер-классе участники получили возможность увидеть и научиться создавать невероятные шоколадные декорации, которые станут украшением любого десерта или торта.

Присутствующие узнали об особенностях выбора и подготовки шоколада для работы, а также освоили технику правильного темперирования. Александр продемонстрировал создание изысканных шоколадных фигур, включая цветы, кружево и другие украшения, придающие особый шарм любому кондитерскому изделию.

Мастер-класс от шефа Александра Бражевского помог участникам не только освоить искусство создания шоколадного декора, но и дал возможность выразить свою креативность и фантазию через этот «сладкий» материал. Все гости остались в восторге от полученного опыта и творческого вдохновения.