Приглашаем на мастер-класс «Сорбеты»!

Это отличная возможность подготовиться к летнему сезону и обновить меню нестандартными фруктовыми сочетаниями. Технолог Мария Деркач продемонстрирует профессиональные техники приготовления сорбетов с использованием фризера.

В программе мастер-класса — сорбеты:

• Манго и бергамот с маком

• Саусеп

• Голубика и личи с розмарином

• Малина и персик

• Алкогольный Sgroppino, по мотивам классического итальянского коктейля

• Маракуйя и кофе с мятой

В ходе мастер-класса Мария Деркач поделится профессиональными нюансами и практическими секретами приготовления сорбетов:

• как работать с фруктовыми пюре, сохраняя цвет, аромат и текстуру;

• как использовать стабилизаторы для идеальной консистенции без кристаллизации;

• как добавлять экстракты для чистого вкуса и аромата без вредных примесей;

• как выстроить вкусовой баланс и создать по-настоящему освежающий сорбет.

📞 Запись по телефону: +38 096 500 46 36