Весна — идеальное время для обновления вкусов, форм и подходов в кондитерском искусстве. Именно этому посвящён авторский мастер-класс бренд-шефа Руслана Вичерова, который приглашает в мир лёгкости, фруктово-ягодных акцентов, выверенных текстур и безупречного стиля.

Во время мастер-класса участники создадут коллекцию десертов, способных стать ключевыми позициями весеннего сезона — современными, эстетичными и сбалансированными по вкусу.

В программе мастер-класса:

Мильфей «Fusion-элегия»
Хрустящий бисквит Gavotte в сочетании с нежным ванильным кремом и освежающим ягодным желе.

Тарталетка «Ягодная дымка»
Песочная основа с бархатной ягодной джандуей и цитрусовым курдом под воздушной меренгой.

Мармеладный арт «Splash»
Фруктовый мармелад в тонком слое шоколада с авторским дизайном в формате кондитерского искусства.

Кофейный чизкейк «Haute Couture»
Десерт холодного приготовления с сочетанием чёрной смородины и имбиря.

Веррин «Тропический бриз»
Элегантная композиция из ананасового желе, манго-каламонси и кокосового крамбла, выполненная в формате стильного аксессуара.

Детали проведения:

Дата: 11.02
Время: 10:00
Бренд-шеф: Руслан Вичеров
Место: г. Киев, ул. Машиностроительная, 41, студия Chef University
Регистрация: +38 096 500 46 36

Количество мест ограничено. Мастер-класс станет отличной возможностью почувствовать весеннее настроение через современные десерты и профессиональные техники.