Ведущий: Антон Штыпа, официальный амбассадор Callebaut

Приглашаем профессиональных кондитеров и ценителей высокого кондитерского искусства на авторский мастер-класс Антона Штыпы. Сотрудничество с официальным амбассадором мирового бренда Callebaut и Best Way Foods открывает новые возможности для освоения современных техник работы с шоколадом.

Этот курс разработан для тех, кто стремится выйти за рамки традиционных рецептов и предложить своим клиентам уникальный продукт к пасхальным праздникам. Программа сочетает в себе глубокие технические знания, эстетику и инновационный подход к созданию десертов.

Программа обучения

В рамках мастер-класса участники детально проработают технологию приготовления трех концептуальных изделий:

• Десерт «Шоколадная писанка» — сочетание украинских традиций с современными методами темперирования и декорирования шоколада.

• Десерт «Шоколадная корзина» — работа над сложной формой, балансом текстур и визуальной подачей.

• Десерт «Нетривиальная паска» — авторская интерпретация главного праздничного символа, основанная на новейших кондитерских трендах.

Технические детали мероприятия

• Дата проведения: 17 марта

• Время начала: 10:00

• Локация: г. Киев, студия Chef University

• Формат: Практическая демонстрация и теоретическое обоснование процессов от амбассадора бренда.

Регистрация и участие

Участие в мастер-классе позволит вам не только освоить новые рецептуры, но и получить опыт непосредственно от эксперта международного уровня. Количество мест в группе ограничено для обеспечения качественной коммуникации с лектором.

Для регистрации и получения дополнительной информации:

• Телефон: +38 (096) 500 46 36

• Сайт: Оставьте заявку через форму обратной связи на сайте.