7 жовтня у студії «Chef University» в Києві відбудеться тематичний майстер-клас «Вечеря Графа Дракули» від шеф-кондитера Руслана Вичерова. Учасники працюватимуть над створенням готичних десертів, поєднуючи ефектну подачу, незвичні форми та сучасні кондитерські техніки.

 

У програмі майстер-класу — чотири тематичні десерти:

«Серце вампіра» — равіолі з пастили з контрастним поєднанням кисло-солодких фруктів та хрусткою горіхово-шоколадною текстурою.

«Попелястий мафін» — чорний мафін з оксамитовою начинкою із фруктового заварного крему.

«Сон Дракули» — корпусний десерт у формі сплячого вампіра з ніжним ванільним мусом та яскравим конфі всередині.

«Делікатес Дракули» — насичений гранатовий кулі в автентичному медичному пакеті. Десерт подається із трубочкою як «кров» для доповнення сюжету десерту «Сон Дракули».

«Осквернена душа» — корпусний десерт у вигляді духа, що намагається вирватися із заточення. Всередині — кавовий мус, тягуча солона карамель та текстурний шоколадний штройзель.

 

Майстер-клас допоможе підготуватися до хелловінського сезону та поповнити асортимент вітрини концептуальними десертами, здатними привертати увагу гостей незвичною формою та подачею.

Дата: 07.10
Час: 10:00
Місце: м. Київ, студія «Chef University», вул. Машинобудівна, 41
Реєстрація: +38 (096) 500 46 36

 

Кількість місць обмежена.