-webp.webp&w=1920&q=75)
У студії Chef University пройшов майстер-клас «Шоколадні десерти на тарілці», який провів офіційний амбасадор Callebaut Антон Штипа. Захід був присвячений сучасним ресторанним десертам, де важливу роль відіграють не лише смак і текстура, а й подача та візуальна складова.
Під час майстер-класу учасники ознайомилися з професійними підходами до створення десертів на тарілці, розібрали особливості поєднання різних текстур і смаків, а також принципи сучасної ресторанної презентації.
У програмі були представлені авторські десерти:
«Сакура»
«Ваніль»
«Шоколадне дерево»
.jpg&w=1920&q=75)
.jpg&w=1920&q=75)
.jpg&w=1920&q=75)
Кожен із них став прикладом гармонійного поєднання технічної майстерності, естетики та продуманого смакового балансу.
Дякуємо Антону Штипі за професійний досвід, практичні рекомендації та корисні технологічні рішення, якими він поділився з учасниками.
Окрема подяка всім гостям заходу за активну участь, зацікавленість та прагнення до професійного розвитку. Саме завдяки вам кожен майстер-клас стає не лише навчанням, а й майданчиком для обміну досвідом та новими ідеями.
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)