У студії Chef University пройшов майстер-клас «Тарти», який провів офіційний амбасадор Callebaut Антон Штипа. Захід об'єднав професійних кондитерів, які прагнули вдосконалити свої навички та опанувати сучасні техніки створення авторських тартів.

Під час майстер-класу учасники детально розібрали всі етапи роботи — від приготування ідеального пісочного тіста до створення начинок, роботи з текстурами та професійного декорування. Практичні рекомендації, технологічні нюанси й авторські підходи Антона Штипи допомогли по-новому поглянути на класичний десерт.

У програмі майстер-класу були представлені:

- Тарт із ревенем та полуницею
- Тарт із корпусним десертом «Персик-абрикос»
- Тарт із чорницею та шоколадом

Кожен із десертів продемонстрував гармонійне поєднання смаку, текстури та сучасної подачі, ставши чудовим прикладом того, як класичний тарт може перетворитися на справжній кондитерський витвір мистецтва.