Майстер-клас у теплій передсвятковій атмосфері відбувся 29 жовтня у затишному просторі студії Chef University. Саме час підсумувати подію та поділитися ключовими враженнями.

Технолог напрямку Bakery, майстриня смаку Надія Іванова, детально розповіла про підхід та особливості створення кондитерських виробів. Учасники розібрали рецептури, оптимальні про

Що ми готували?

Під час майстер-класу гості опанували приготування шести видів випічки, які впевнено займають місце серед фаворитів різдвяного столу:

Булочка Марітоццо з фісташковим кремом та цедрою апельсину Capfruit
Класичний італійський рецепт, доповнений авторськими інноваціями від нашої майстрині.

Різдвяний цитрусовий кекс з лимонною пастою Aptunion
Ніжний, збалансований смак із цитрусовими нотами.

Апельсиновий кекс з вишнею на основі суперфуду Керобу та фруктового пюре
Гармонійне поєднання текстур і насичених смакових акцентів.

Бріош із заварним вишневим кремом
Легкий, повітряний десерт, що підкорює з першого шматочка.

Солодово-зерновий круасан
Випічка з ідеальною структурою та глибоким, виразним смаком.

Фісташково-апельсиновий штолен
Класичний різдвяний десерт, який залишається незмінним символом святкового столу.

Майстер-клас став джерелом нових знань, практичних навичок і натхнення для створення актуального святкового асортименту.