Бренд-шеф Руслан Вичеров презентував авторські десерти із замороженими пюре екзотичних фруктів Capfruit. Шеф показав застосування пюре у різних видах десертів, розповів про властивості екзотичних фруктових пюре та їх способи поєднання з класичними смаками.
У програмі майстер-класу приготували:
- Мусовий макаронс «Чорна смородина-юзу»
- Фісташковий човник з конфі судачі
- Чизкейк з каламансі та конфі опунція-ананас
- Ванільний фінгер з манго
- Желе з просеко та мусом саусеп-полуниця
Дякуємо учасникам за чудову атмосферу в студії Chef University та шефу Руслану Вичерову за натхнення та нові ідеї!Це був лише старт нового сезону майстер-класів від Best Way Foods! Наша професійна команда готує ще більше цікавих кулінарних інтенсивів! Слідкуйте за анонсами в соцмережах Best Way Foods!
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)