Аромат круасанів та данішів, тонкі шари листкового метелика та нові техніки від майстра – саме так пройшов майстер-клас у студії Chef University 16 вересня. Шеф-кондитер Антон Штипа продемонстрував професійні техніки, поділився секретами роботи з листковим тістом та розкрив авторські підходи до створення нестандартних виробів.
У програмі презентували:
-
Круасан із полуницею
-
Pain au chocolat
-
Пліє з франжипаном та шоколадом
-
Даніш із праліне та шоколадом
-
Метелик з малиновим конфі
-
Крафін з карамеллю
-
Крафін із заварним кремом та вишнею
Учасники отримали цінний досвід, дізналися нові техніки та надихнулися ідеями для розвитку власної справи. А зовсім скоро – нові події від Chef University. Слідкуйте за оновленнями!
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)
-webp.webp&w=1920&q=75)