Майстер-клас “Сорбети”

Запрошуємо на майстер-клас «Сорбети»!

Це чудова нагода підготуватися до літнього сезону та оновити меню неординарними комбінаціями фруктових смаків. Технолог Марія Деркач продемонструє професійні техніки виготовлення сорбетів у фризері.

У програмі майстер-класу приготуємо сорбети:

• Манго-бергамот з маком

• Саусеп

• Лохина-лічі з розмарином

• Малина-персик

• Алкогольний Sgroppino – за мотивами італійського коктейлю

• Маракуйя-кава з м’ятою

Марія Деркач поділиться тонкощами роботи та професійними секретами приготування сорбетів:

• як працювати з фруктовими пюре для збереження кольору, аромату та структури.

• як застосовувати стабілізатори для ідеальної текстури без кристалізації

• як додавати екстракти для аромату та смаку, без шкідливих домішок

• як створити баланс смаку та зробити освіжаючий сорбет

Для запису телефонуйте: +38 096 500 46 36