Авторський МК «Фруктове пробудження: десерти, що дихають весною»

Весна — ідеальний час для оновлення смаків, форм і підходів у кондитерстві. Саме цьому присвячений авторський майстер-клас бренд-шефа Руслана Вичерова, який запрошує у світ легкості, фруктово-ягідних акцентів, вивірених текстур і бездоганного стилю.

Під час майстер-класу учасники створять колекцію десертів, що можуть стати ключовими позиціями весняного сезону — сучасними, естетичними та збалансованими за смаком.

У програмі майстер-класу:

Мільфей «Fusion-елегія»
Крихкий бісквіт Gavotte у поєднанні з ніжним ванільним кремом та освіжаючим ягідним желе.

Тарталетка «Ягідний серпанок»
Пісочна основа з оксамитовою ягідною джандуєю та цитрусовим курдом під повітряною меренгою.

Мармеладний Арт «Splash»
Фруктовий мармелад у тонкому шарі шоколаду з авторським дизайном у форматі кондитерського мистецтва.

Кавовий чізкейк «Haute Couture»
Десерт холодного приготування з поєднанням чорної смородини та імбиру.

Верін «Тропічний бриз»
Елегантна композиція з ананасового желе, манго-каламансі та кокосового крамблу, виконана у формі стильного аксесуара.

Деталі проведення:

Дата: 25.03
Час: 10:00
Бренд-шеф: Руслан Вичеров
Місце: м. Київ, вул. Машинобудівна, 41, студія Chef University
Реєстрація: +38 096 500 46 36

 

Кількість місць обмежена. Майстер-клас стане чудовою нагодою відчути настрій весни через сучасні десерти та професійні техніки.